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婴幼儿食养~不同年龄人群的食养

编辑:杏林与君 时间:2023-02-08 09:30 点击:
文章摘要: ●概述 婴幼儿是指0~6岁的孩子,该时期是每个人生命的起点。《千金方》中记载:小儿始生,肌肤未成。这一时期的孩子就像一张白纸,想要孩子的未来更加美好、绚丽,父母们需要在这一时期对 …
  ●概述
  婴幼儿是指0~6岁的孩子,该时期是每个人生命的起点。《千金方》中记载:“小儿始生,肌肤未成。”这一时期的孩子就像一张白纸,想要孩子的未来更加美好、绚丽,父母们需要在这一时期对婴幼儿有一个全方位的呵护,为其生长发育提供一个良好的环境,给孩子进行合理的饮食调摄是一切的基础。对其食养的好坏将影响到今后孩子能否健康茁壮地成长,对其生长发育有着深远的影响。
  ●食养原则:
  (1)提倡母乳喂养,以自然营养促进其生长发育。
  (2)保证营养均衡,注重蛋白质、钙类、维生素等七大营养物质的摄人与吸收。
  (3)饮食应以易消化、易吸收的食物为主。
  ●食物选择
  (1)宜食用的食物:首先,以母乳为主,如母乳不足,可用牛奶、羊奶、豆浆等代替,其中以鲜奶为首选。其次,应补充各类维生素,可通过食用胡萝卜、莴苣、芹菜等常见蔬菜补充。最后,应多食鱼类,促进婴幼儿的发育。
  (2)不宜食用的食物:婴幼儿时期的孩子消化系统尚未健全,胃肠功能较差,不宜食用蜂蜜及各类坚硬的坚果类食物,同时,大块食物应切碎或煮烂后食用。不宜食用各类海鲜产品,否则易使婴幼儿出现过敏反应,特别是对于有家族过敏史的孩子应尤其注意。
  ●食养方
  ★蒸砂仁鲫鱼
  原料:新鲜鲫鱼1条(约250g),砂仁3g,生姜6g,大葱1根,花生油6g,食盐3g,黄酒2g,淀粉1g。
  卿鱼:甘,平。入脾、胃、大肠经。健脾和胃,利水消肿,通血脉。
  砂仁:辛,温。入脾、胃、肾经。化湿行气,温中止泻,安胎。
  生姜:辛,温。入肺、脾、胃经。解表散寒,温中止呕,温肺止咳。
  制法:将卿鱼去鳞、鳃,用刀开肚后去具闪肚,用消水洗净后,沥干木份,备用;大葱去皮后清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂大洗净,沥干,研成末。随后将花生油、食盐和砂仁拌匀纳入鱼腹内,用淀粉封住刀口,将葱段、生姜丝铺在鱼身上,再将事先准备好的黄酒倒入其中,用碗盖严,隔水蒸熟即可。
  用法:佐餐食用,每日1次。
  适用于消化不良、食欲不振的幼儿。
 
  ★山药茯苓馒头
  原料:山药50g,茯苓50g,小麦粉150g。
  山药:甘,平。入脾、肺、肾经。益气养阴,补脾肺肾,固精止带。
  茯苓:甘、淡,平。入心、脾、肾经。利水渗湿,健脾,宁心。
  小麦粉:甘,凉。入心、脾、肾经。养心,益肾,除热,止渴。

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